DAPUR MAMAKU

KETAN DURIAN Ketan durian 🍚👌! Ketan durian adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan durian. Ketan durian memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal, dengan aroma durian yang kuat. Gimana, suka ketan durian? RESEP KETAN DURIAN CREAMY✨️ ✅️Bahan:  300 gram beras ketan putih  250 ml santan  1 lembar daun pandan  Garam secukupnya  ✅️Bahan saus durian:  500 gram daging durian montong atau durian susu atau durian lokal lainnya  100 gram gula pasir atau sesuai selera  100 ml air  1/2 sdt garam  2 lembar daun pandan  350 ml santan  1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit santan ✅️Cara membuat: 1. Rendam ketan dengan air selama 1 jam. Kukus beras ketan sampai setengah matang atau selama 10 menit. Angkat dan sisihkan 2. Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. 3. Masukkan beras ketan kukus, masak bersama santan dan daun pandan. A...

KEMBANG GOYANG  Kue kembang goyang 🍰👌! Kue kembang goyang adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan telur. Kue ini memiliki bentuk yang unik dan menarik, dengan tekstur yang renyah dan rasa yang manis. RESEP KUE KEMBANG GOYANG✨️🌸 ➡️Bahan-Bahan 100 gram tepung beras 100 gram tepung terigu 50 gram tepung maizena 2 butir telur ayam 50 gram gula pasir 400 ml santan cair 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanila ➡️Cara Membuat 🌸Semua bahan dicampur. Lalu diaduk hingga rata. Pastikan tidak ada yang bergerindil, ya.  🌸Setelah itu adonan perlu didiamkan terlebih dahulu. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit. 🌸Salah satu masalah yang kerap terjadi dalam proses pembuatan kue kembang goyang ini adalah adonan yang menempel atau lengket pada cetakan. 🌸Agar tidak lengket, maka cetakan perlu dipanaskan bersama minyak. Jadi, saat minyak dipanaskan di dalam wajan, cetakan juga dimasukkan. 🌸Gunakan api sedang dalam proses penggorengan. Celupka...

"ONDE-ONDE KACANG HIJAU"   Onde-onde 🍵👌! Onde-onde adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan biasanya diisi dengan kacang hijau atau wijen. Onde-onde memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. RESEP ONDE-ONDE KACANG HIJAU ➡️Bahan:  75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam  50 gram gula pasir  1 lembar daun pandan, simpulkan  1/4 sendok teh garam  200 ml santan dari 1/4 butir kelapa  ➡️Bahan kulit: 250 gram tepung ketan putih  50 gram kentang kukus, dihaluskan  65 gram gula pasir halus  1/2 sendok teh garam  120 ml air hangat untuk pencelup  75 gram wijen untuk pelapis  800 ml minyak padat untuk menggoreng ➡️Cara membuat: 1. Buat isian, kukus kacang hijau selama 20 menit. Angkat.  2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan pada kacang hijau. Masak sambil diaduk sampai kalis, kemudian angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. 3. Lanj...

                                           AYAM KUKUS BAWANG PUTIH  Resep by @dada.tastes Mengukus adalah salah satu teknik memasak terbaik karena bisa mempertahankan nutrisi di dalam makanan. D aging yang dimasak dengan uap superpanas memiliki tingkat penerimaan, kelembutan, kesegaran, dan rasa yang lebih baik dibandingkan dengan daging yang dimasak dengan oven Bahan-bahan: - 2 paha ayam kampung - Garam - Arak (optional) - Minyak wijen secukupnya - Bawang putih goreng - Daun ketumbar Cara memasak: 1. Bersihkan paha ayam. 2. Marinasi dengan garam dan minyak wijen secukupnya selama 20 menit. 3. Kukus ayam selama 20 menit atau sampai matang, airnya jangan di buang. 4. Potong-potong taburi bawang putih goreng dan daun ketumbar. 5. Siap di sajikan dengan saus cabai.  

UDANG MENTEGA  Sumber: Pinterest Udang mentega adalah hidangan yang terbuat dari udang yang dimasak dengan mentega dan berbagai bumbu lainnya, seperti bawang putih, kecap manis, saus tiram, dan lain-lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, dengan aroma mentega yang khas. Udang mentega biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pendamping nasi. Hidangan ini sangat populer di restoran-restoran seafood dan juga dapat dibuat di rumah dengan mudah. Cara buat UDANG MENTEGA✨️🦐 🦐Bahan🦐 - 250 gram udang segar,bersihkan - 2 sendok makan mentega - 2 siung bawang putih, cincang - 1 sendok makan kecap manis - 1 sendok makan saus tiram - 1 sendok makan air jeruk nipis - 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh merica bubuk - 1/4 sendok teh gula pasir - 1 batang daun bawang, iris - Cabe rawit atau cabe merah sesuai selera (opsional) ✅️Cara membuat✅️ 1. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang. 2. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. 3. Ma...

  TUMIS AYAM SAYUR KOL Sumber facebook @MamaArfi Tumisan sayur adalah teknik memasak sayuran dengan cara menumis atau menumis dengan sedikit minyak goreng, sehingga sayuran tetap renyah dan mempertahankan nutrisinya. Tumisan sayur biasanya menggunakan bahan-bahan seperti bawang, cabai, dan rempah-rempah untuk memberikan rasa dan aroma yang lezat. Cara buat TUMIS AYAM SAYUR KOL✨️ ✅️Bahan✅️ 1 genggam kol 1 buah dada ayam, potong dadu 1 butir telur, kocok lepas 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1/2 sdt lada bubuk 2 buah cabai merah 1 buah tomat, potong dadu 2 siung bawang putih, cincang 2 siung bawang merah, cincang 2 batang daun bawang, iris tipis gula secukupnya 🥬Cara membuat🥬 ➡️Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun bawang dan tomat, tumis hingga matang. ➡️Masukkan dada ayam dan tumis hingga berubah warna, beri sedikit air agar matangnya merata. Tuang telur dan orak-arik merata hingga matang. ➡️Masukkan kol dan aduk rata, tuang saus tiram dan lada bubuk. ...