Manis dan lumer dimulut! Begini cara bikin KETAN DURIAN dengan saus santan!
Ketan durian 🍚👌! Ketan durian adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan durian. Ketan durian memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal, dengan aroma durian yang kuat.
Gimana, suka ketan durian?
✅️Bahan:
300 gram beras ketan putih
250 ml santan
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya
✅️Bahan saus durian:
500 gram daging durian montong atau durian susu atau durian lokal lainnya
100 gram gula pasir atau sesuai selera
100 ml air
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
350 ml santan
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit santan
✅️Cara membuat:
1. Rendam ketan dengan air selama 1 jam. Kukus beras ketan sampai setengah matang atau selama 10 menit. Angkat dan sisihkan
2. Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih.
3. Masukkan beras ketan kukus, masak bersama santan dan daun pandan. Aduk rata. Diamkan beberapa saat sampai santan terserap ketan
4. Kukus kembali ketan sampai matang selama 45 menit.
5. Saus durian : pisahkan daging durian dengan bijinya. Haluskan dengan garpu.
6. Masak santan, garam, air, gula, daun pandan, dan maizena. Rebus sampai harum. Masukkan daging durian. Masak sampai mengental dengan api sedang. Sajikan ketan dan saus durian.
Komentar
Posting Komentar