DAPUR MAMAKU

KETAN DURIAN Ketan durian 🍚👌! Ketan durian adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan durian. Ketan durian memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal, dengan aroma durian yang kuat. Gimana, suka ketan durian? RESEP KETAN DURIAN CREAMY✨️ ✅️Bahan:  300 gram beras ketan putih  250 ml santan  1 lembar daun pandan  Garam secukupnya  ✅️Bahan saus durian:  500 gram daging durian montong atau durian susu atau durian lokal lainnya  100 gram gula pasir atau sesuai selera  100 ml air  1/2 sdt garam  2 lembar daun pandan  350 ml santan  1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit santan ✅️Cara membuat: 1. Rendam ketan dengan air selama 1 jam. Kukus beras ketan sampai setengah matang atau selama 10 menit. Angkat dan sisihkan 2. Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. 3. Masukkan beras ketan kukus, masak bersama santan dan daun pandan. A...

KEMBANG GOYANG  Kue kembang goyang 🍰👌! Kue kembang goyang adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan telur. Kue ini memiliki bentuk yang unik dan menarik, dengan tekstur yang renyah dan rasa yang manis. RESEP KUE KEMBANG GOYANG✨️🌸 ➡️Bahan-Bahan 100 gram tepung beras 100 gram tepung terigu 50 gram tepung maizena 2 butir telur ayam 50 gram gula pasir 400 ml santan cair 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanila ➡️Cara Membuat 🌸Semua bahan dicampur. Lalu diaduk hingga rata. Pastikan tidak ada yang bergerindil, ya.  🌸Setelah itu adonan perlu didiamkan terlebih dahulu. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit. 🌸Salah satu masalah yang kerap terjadi dalam proses pembuatan kue kembang goyang ini adalah adonan yang menempel atau lengket pada cetakan. 🌸Agar tidak lengket, maka cetakan perlu dipanaskan bersama minyak. Jadi, saat minyak dipanaskan di dalam wajan, cetakan juga dimasukkan. 🌸Gunakan api sedang dalam proses penggorengan. Celupka...

"ONDE-ONDE KACANG HIJAU"   Onde-onde 🍵👌! Onde-onde adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan biasanya diisi dengan kacang hijau atau wijen. Onde-onde memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. RESEP ONDE-ONDE KACANG HIJAU ➡️Bahan:  75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam  50 gram gula pasir  1 lembar daun pandan, simpulkan  1/4 sendok teh garam  200 ml santan dari 1/4 butir kelapa  ➡️Bahan kulit: 250 gram tepung ketan putih  50 gram kentang kukus, dihaluskan  65 gram gula pasir halus  1/2 sendok teh garam  120 ml air hangat untuk pencelup  75 gram wijen untuk pelapis  800 ml minyak padat untuk menggoreng ➡️Cara membuat: 1. Buat isian, kukus kacang hijau selama 20 menit. Angkat.  2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan pada kacang hijau. Masak sambil diaduk sampai kalis, kemudian angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. 3. Lanj...